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研究：每天两杯红茶卵巢癌远离你

2017-03-08 12:38:43

文章导读：　　卵巢癌是“高致命性的恶性肿瘤”，令许多妇女闻之色变，《美国临床营养学杂志》发表的1项英国新研究称，每天两杯柠檬红茶可将患卵巢癌的风险下降30％。证实植物中的黄酮类化合物有预防卵巢癌作用。

　　通过改良饮食便可预防卵巢癌，对女性来讲是1大福音。英国东安格利亚大学的研究人员发现，女性常喝茶，吃柑桔类水果有助于下降卵巢癌的风险。研究人员对17万名25到55岁女性的饮食习惯，进行了为时30年的研究分析。结果发现，红茶和柑桔中含有的黄酮成份，与下降卵巢癌病发风险相干，黄酮成份最高摄取者罹卵巢癌风险低于低摄取者。

　　卵巢癌早期无症状
　　卵巢癌之所以可怕，是由于女性卵巢的位置比较特殊，病变产生时不容易被发觉，而且早期完全没有任何症状，多数发现都已是晚期了，而且死亡率相当高，平均5年的存活率只有4成多。

　　黄酮类化合物主要包括黄酮醇、黄烷酮是抗氧化剂，可以防御对细胞有害的自由基并增强免疫力。黄酮醇类主要来源于红茶（31％）、洋葱（20％）和苹果（10％）；黄烷酮类主要来源于柑橙类水果（36％）和果汁（63％，橙汁占54％）。

研究：每天两杯红茶卵巢癌远离你

　　改良饮食可预防
　　该报道称，大部份癌症都归咎于环境因素（如烟草、酒精及不良饮食），所以改良饮食可以起到保护作用。因此，平常饮食要摄取足够的抗氧化剂，蔬菜水果不可少、谷物食品的膳食纤维、大蒜和洋葱这些食品都具有抗癌作用。并应限制糖分、脂肪及动物蛋白质的摄取量。

　　女性朋友若有下腹肿胀、闷痛、骨盆或腹部疼痛、很快就有饱足感、频尿与尿急，几近每天都出现其中1种症状达2～3周，特别是过去并没有这些症状，就应尽速就诊。肿瘤有时可能会压迫大肠，若排便习惯有改变，也是警讯之1。文章导读：　　新鲜蔬菜可以带给人体能量，不新鲜的蔬菜吃了会让人生病。为了家人健康，如何保存蔬菜，让蔬菜始终保持新鲜，是饮食保健的第1步。下面教大家几招保存蔬菜的小诀窍。

　　蘑菇

　　蘑菇是料理的好食材，是高核酸食材，可避免老化，也是抗癌性的好食品，是许多家庭餐桌上不可少的料理。买回来不马上料理，隔天就会发黄湿润，让妈妈们很困扰。保存蘑菇有几个方法：

　　1.盐水浸泡：
　　将新鲜蘑菇根部的杂物冲洗干净，放入1％的盐水中浸泡10～15分钟，捞出后沥干水份，装入塑胶袋中，可保鲜3～5天。

　　2.清水浸泡：
　　将新鲜蘑菇洗净，放入容器中，倒入清水淹没蘑菇，用重物压住。注意不要用铁质的容器，以避免鲜蘑菇变黑。

　　3.盐渍：
　　将新鲜蘑菇晾晒1下，装入非铁质容器中，然后1层鲜蘑菇洒1层盐，此法可寄存1年以上。

　　竹笋

　　1.埋沙：
　　竹笋是鲜菜，口感爽脆。买回来不马上吃的话，可用盐在竹笋的切面抹1些盐，放入冰箱冷藏，以保住它的鲜嫩及口感。或是用1个盆子装上湿沙，将冬笋埋入沙中拍实，置于阴暗、透风处，可保鲜4～7周。

　　2.装陶罐：
　　将完全的竹笋上入陶罐，再用食品塑胶袋将口封紧，放阴凉透风处，可保鲜2～4周。

　　萝卜

　　萝卜的营养会被根部的叶子吸收，致使萝卜糠心，所以要将萝卜的叶子全部切除，保持营养和水份然后再保存。
　　买来的萝卜要寄存，洗净后将菜盘切除，拭干水份再装入密封性好的无毒塑胶袋中，扎紧袋口，置于阴凉湿润处，温度保持在0～5℃最好。

　　土豆

　　土豆宜低温冷藏，1～3℃最好，低于0℃易冻坏，而高于5℃时土豆的淀粉含量会下降，还会发芽，除此以外还要保持干燥，以防霉烂。
　　土豆的保鲜方法很简单，只要将新鲜的土豆放入1个干净的纸箱里，放入几个绿苹果，1般纸箱放入4～5个便可。

　　芹菜

　　将新鲜芹菜捆好，用保鲜袋将茎叶部份包严，然后将芹菜根部朝下竖直放入清水盆中，可保存1周。普通芹菜还可以将叶子和茎杆分别放到保鲜袋里保存。

　　韭菜

　　1.清水浸：
　　买回来的新鲜韭菜用小绳捆好，将根朝下放在水盆里，就会长时间不干、不烂。也能够用纸包好后喷水放进保鲜袋里保存，这样可保鲜3～5天。

　　2.菜叶包：
　　将新鲜韭菜用小绳捆好，再用大白菜叶包裹，放在阴凉处，一样可寄存3～5天。

　　大葱

　　大葱最简单的保存方法就是，用纸包好后放进保鲜袋里，然后再竖着放入冰箱里，这样保存时间会更长。

　　1.清水浸：
　　要选葱白粗大、不烂的大葱，葱根朝下竖直插在水盆中，它会继续生长。

　　2.晾晒法：
　　将大葱的叶子晒蔫捆好，将根朝下垂直放在阳台的暗阴处，切忌沾水受潮。

　　3. 冻葱复原：
　　冬季天寒地冻，大葱容易受冻，这时候要注意不要移动它，以避免外力的挤压使细胞液外溢造成腐烂。使用冻葱时，要提早拿到室内放置1段时间，让它渐渐解冻，便可使用。

　　洋葱

　　洋葱不宜用塑胶袋包住，或放入冰箱，否则洋葱会闷软、变质和发芽。
　　洋葱的寄存也是很简单，把洋葱装入网兜中，用绳扎紧口，吊于阴暗透风处，可防潮、防腐。

　　受冻了的洋葱要如何恢复新鲜？只要将冻洋葱放入水中浸泡半天，便可恢复原状。

　　鲜姜

　　新鲜嫩姜可用保鲜膜包起来放在冰箱内保存，但老姜要放在透风处和沙土里，不合适冷藏保存。腐烂的姜要抛弃，由于有霉不能食用。

　　1.沙埋：
　　选择外皮无损伤，茎肥厚的大块姜，生有小芽的应掰掉，然后把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中。

　　2.袋装：
　　少许的姜可以装在纸袋或塑胶袋内，寄存在11～14℃的环境。

　　2.防干缩：
　　姜用水洗净去皮晾干，放入盐罐中，倒入1点白酒或黄酒密封可防干缩。