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多吃茄子和淀粉类食物能防癌、抗衰老

2017-10-22 14:26:46
文章导读:

多吃茄子能防癌、抗衰老

茄子虽然很普通,却有着了不起的功效。国内外专家研究证实,茄子是预防动脉硬化、防癌、抗衰的佳蔬。
茄子含有维生素。维生素又叫芦丁,是1种黄酮类化合物,具有增强血管弹性、下降毛细血管通透性、避免毛细血管破裂的生理作用。常吃茄子,不但能保护心脏和血管,还能提高微细血管对疾病的抵抗力。

多吃茄子和淀粉类食物能防癌、抗衰老

茄子富含抗癌物资龙葵碱。由于紫茄中龙葵碱含量较其他品种茄子含量高,所以食疗抗癌以紫茄子为佳。
茄子能增强体内抗氧化物资的活动,从而减弱和清除自由基产生的影响,到达抗衰延年的目的。

多吃淀粉可防癌

含淀粉丰富的食品很多,多吃含淀粉丰富的食品能预防癌症。在防治肠癌方面,食品中的淀粉比纤维素更重要。
科学家认为,淀粉防癌的作用在两个方面:1是淀粉能加速消化进程,迅速排出有害物资;2是淀粉在消化进程中能生成1种对癌症起遏制作用的脂肪酸。

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