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吃饭喝汤养生学问大 喝汤要喝对时间

2017-08-19 14:24:04
文章导读:

  现在不论是家庭还是在饭店,大多数的饭桌上都有了汤,但是饭前喝、饭后喝差别很大,喝汤的时间很有讲求,你在就餐时通常是选择甚么时候喝汤?很多人以为,喝汤是1件很简单的事,但是只有科学地喝汤,才能既吸收营养,又避免脂肪堆积。在这方面,我们听听营养师的说法。
  1.饭前喝汤最健康
  饭前喝汤是有科学道理的,这个答案可能会让1部份朋友觉得有些不可思议,怎样会是这样呢?这是由于,从口腔、咽喉、食道到胃,再到肠,就好比是1条通道,食品从“进口”到“出口”,而我们要是在吃饭前先喝上几口汤,等于给这条必经的消化道加点“润滑剂”,这样就能够使食品能顺利下咽,从而有效地邂免了干硬食品刺激消化道黏膜。

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  2.汤和饭1块吃
  虽然刚才说了,喝汤相当于给消化通道抹上1层润滑剂,但是如果我们在吃饭时将干饭与汤1块泡着吃就不行了,这是由于汤泡饭由于饱含水份,松软,很容易咽下,人们常常懒于咀嚼。把送进嘴里的食品直接快速地吞咽下去,通过食道进入胃里,很自然这就给胃的消化增加了负担,短时间内你可能不去觉得有甚么异常,但是久而久之,就很容易致使胃病的发作。所以,不宜常吃汤泡饭。文章导读:  3.饭后喝汤损健康
  很多人认为饭后喝汤是1种有效的养生的方法,其实完全不是这样的,饭后喝汤是1种有损健康的吃法,这危害主要表现为两个方面,1方面,饭菜已吃饱了,再喝汤就很容易致使营养多余,从而造成肥胖,从审美、健康两个角度来说这都是1大弊端,所以大家1定要注意。另外一方面,最后喝下的汤会把原来已到胃里,并且已被消化液混合得很好的食糜稀释,这样就会在1定程度上减小消化液的浓度,影响人体对摄取食品的消化吸收,造成营养的浪费。

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  4.不喝汤影响消化
  如果1个人在饭前不喝汤,吃完饭后也不进汤水.那末饭后常常会由于胃液的大量分泌使体液丧失过量而产生口渴,如果等到这个时候才喝水,那末大量的水就会冲淡胃液,胃液被稀释后就会影响食品的吸收和消化,而饮料和茶水都不能代替汤,特别是饮料,其含有大量的糖分,这样会影响胃对食品的消化,加重胃的负担,特别是碳酸饮料,会让人有1种腹胀感。文章导读:  科学喝汤有方法

  在我们每天所吃的各种食品中,汤是既有营养又是最容易消化的1种,营养学家的1项调查表明,在6万多接受营养普查的人当中,那些营养良好的人,正是常常喝汤的人,那末要怎样才能做出好汤呢?喝汤有甚么讲求呢?下面我告知大家1些做汤、喝汤的方法。
  1.做汤选材料
  为了避免喝汤长胖,我们应当尽可能少选用高脂肪、高热量的食品作汤料,比如老母鸡、肉鸭等等,应更多地选用瘦肉、鲜鱼、虾米和1些蔬菜,用这些作汤料既营养又没有过量的脂肪,对我们的健康是非常有益的。冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带、绿芽菜等等,都是很好的低脂肪汤料,所以我们在做汤时无妨多选用1些,同时还有养胃的作用。
  2.喝汤有讲求
  有句俗语说得好:“饭前喝汤、修长又健康;饭后喝汤,长得像粮仓。”这听起来好像不是很顺耳,特点是后半句,形容得是否是有点夸大了,但是却有1定道理。由于饭前先喝几口汤,有益于食品稀释和混合,增进消化、吸收。
  最重要的1点是,饭前喝汤可增强饱腹感,从而抑制摄食中枢,减小人对食品的需求量,这样就能够很好、很轻松地到达控制食欲的效果,而饭后喝汤反而很容易造成营养多余,所以喝汤在时间上还是很有讲求的。

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  3.喝汤分时间
  我们1日有3餐,那末早、中、晚哪1餐更合适喝汤呢?针对这个问题,有营弄学家指出,在1日3餐中,午饭时喝汤吸收的热量最少。由于在早上,绝大多数人都没有喝汤的习惯,而且早上1般都是稀粥,所以根本不需要用汤来作润滑了,而在晚上,我们吃了饭离晚上睡觉的时间很短,这样容易造成食品堆积在体内。
  因此,为了避免长胖,大家无妨选择在中午的时候喝汤,而晚饭就尽量不要喝太多的汤,不然由于快速吸收的营养堆积在体内,很容易致使体重增加。文章导读:
  4.喝汤要限速
  国外曾有营养学家指出,如果适当延长吃饭时间,那末你就可以充分享受食品的味道,并会提早产生已吃饱的感觉。喝汤也是这样的,慢速喝汤会给过1会儿食品的摄取留出充足的时间和空间,感觉到饱了的时候,就是吃得恰到好处的时候。
  但是,如果快速喝汤,就和你快速进食其他食品1样,等你意想到饱了的时候,那末可能摄取的汤已极可能占据了大部份空间,你就没办法再享用1些美味菜肴了,只能眼睁睁地奋着1桌子的美味过过眼瘾,所以我们在喝汤的时候1定要注意限速,为1会JL要吃的美味留1点空间。

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  5.喝汤不能烫
  有的朋友喝汤喜欢喝热汤,特别是冬季,这样的汤1下肚,身体马上就会变得暖暖的。但是,调查显示,喜欢吃烫食的人更容易得食道癌,其实我们在喝汤的时候,选择喝50℃以下的汤更加有益健康。
由于人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍耐60℃的温度,1旦超过了这个温度就会造成黏膜烫伤,而且反复损伤就很容易致使上消化道黏膜恶变,对人体的健康造成很大要挟,所以我们在喝的时候,不要只为了1时的舒服,更应当注您长远的健康。

  健康智慧:你知道该如何喝汤了吗?
  饭前喝汤有益健康,但这也其实不是说喝很多就好,喝汤的量要因人而异,也要掌握喝汤的时间。1般情况下晚饭前以半碗汤为好,而午饭前可适当多1些,由于中午喝汤后,下午还有很长的时间时摄取食品进行消化,而晚饭喝汤容易造成营养堆积,还有就是摄取太多的水份后,会影响晚上的睡眠质量,而早上我们应当多喝些白开水,由于人体的水份经过1夜的消耗,早上起来就应当及时朴充。
  进汤时间以饭前20分钟左右为最好,吃饭时也可缓慢进进汤,但不能用汤泡饭。同时,进汤以胃部舒适为度,饭前喝汤切忌“狂饮”。

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