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立春养生应以养肝保暖，防病抗病为原则

2017-03-29 16:24:28

文章导读：

　　24节气中第1个节气立春到了，意味着寒冷冬季已走了，但是由于南方春初多雨、多雾，时而乍暖还寒，所以春季湿润的空气更容易让人们染上诸多毛病，面对这样的状态我们该怎样办呢？春季该如何养生呢？春季养生又该注意甚么呢？专家指出，春季养生还是要以养肝保暖、防病抗病为主，遵守以下的养生原则。

　　1、立春养生读懂“5字诀”

　　衣：立春过后还得“捂”
　　虽然立春意味着春季的来临，但冬季的低温其实不会立刻回升，最少需要10天~15天的过渡时间。如果过早脱掉冬装换春装，容易在1冷1热的气温变化中，由于不适应而受寒，从而致使感冒、气管炎、关节炎等疾病。所以立春后最短也要再“捂”10～15天。

立春养生应以养肝保暖、防病抗病为原则

　　早春时节，应当提早了解气温变化，适当增减衣物。

　　食：立春以后多吃辛温食品
　　立春养肝，宜多吃辛温发散的食品，如多用豆豉、葱、姜、韭菜、虾仁等有益阳气生发的食品来调味；还要少酸多甘，多食用口味微甜的甘润食品，如大枣、百合、梨、桂圆、银耳、萝卜等。

　　立春后麻辣火锅要少吃，羊肉、狗肉和过于辛辣及油炸食品都要少吃，由于这些食品都可能消耗阳气，导至上火。文章导读：　　住：多开窗保持空气清新
　　早春的天气刚刚由寒转暖，各种致病的细菌、病毒随之生长繁殖，为避免春季各种疾病的产生，预防措施必不可少。“家居生活中，要注意常开窗，使室内空气流通，保持空气清新”。上午8时左右，1般气温较低，空气质量也较好，是开窗透风的好时机。另外，居室最少还应在午睡后和晚睡前开窗透风。

立春养生应以养肝保暖、防病抗病为原则

　　行：多去郊外走走
　　立春后，无妨多去郊外走走，呼吸新鲜空气，调理身心情志。

　　防：防躁动，重视心理保健

　　“春季是人体肝阳亢盛之时，情绪易急躁，因此每一年立春后，心理疾病患者都会有所增多，多为焦虑症、躁狂症等病”。文章导读：　　2、南北立春：养生保健应不同

　　我国南北气候差异很大，北方还是雪窖冰天，南方早已春暖花开，所以南北方立春后的养生是不同的。

　　北方：“春捂秋冻”很合适
　　养生谚语“春捂秋冻”，说的是早春季节不要急于把棉衣脱掉，预防倒春寒。春季乍暖还寒，昼夜温差大，所以春季养生1定要“捂”，注意穿着的适合。1般来讲，转春经常有寒冷气候的反复，衣服要渐渐减少，穿着宜偏暖些。

立春养生应以养肝保暖、防病抗病为原则

　　南方：加强锻炼防病正当时
　　立春以后，天气逐步回暖，白天渐长，气温、日照、降水上升和增多，这类状态在南方地区更加明显。春季万物复苏，各种病菌活跃，大家最好采取以下措施：1是消灭沾染源；2是常常开窗，保持空气清新；3是增加户外运动，加强锻炼，提高机体的防御和抗病能力；4是多吃些平淡的食品。文章导读：　　3、立春养生该吃啥

　　“咬春”是指在立春这天吃1些春季的新鲜蔬菜，1般是北方生吃水红萝卜、南方生吃生菜，同时也包括吃春饼。春饼是以麦面烙制或蒸制的薄饼，多以芽菜、韭黄或韭菜、粉丝、鸡蛋等炒成的合菜作馅儿包着食用。萝卜、韭黄、韭菜皆为辛味食品，有辛甘发散的功效，有益于升发和保护阳气。春季应肝，主升发疏泄，而辛味食品恰好有此作用。

　　立春的饮食药膳应以“升补”为主，3款美食推荐：

　　1、首乌肝片
　　配料：首乌液20毫升，鲜猪肝250克，水发木耳25克，青菜叶少量，绍酒、醋、盐、淀粉、鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油适当。

　　做法：首乌煎汤浓缩，取20毫升药液备用，猪肝剔筋洗净切片，葱、姜、蒜洗净，葱姜切丝，蒜切片，青菜洗净控干。

立春养生应以养肝保暖、防病抗病为原则

　　将猪肝片放入首乌汁内浸蘸(取1半首乌汁)，加少量食盐，放适当淀粉搅拌均匀，另把剩余的首乌汁、酱油、绍酒、醋、湿淀粉和鲜汤兑成滋汁。

　　炒锅置大火上烧热入油，待油热放入拌好的猪肝片滑透，用漏勺淋取余油，锅内剩少许油，下入蒜片、姜末略煸出香味下猪肝、水发木耳，暴炒数分钟，将青菜叶入锅翻炒数次，8成熟时倒入滋汁炒拌均匀，出锅前把葱丝下锅，翻炒即下，起锅即成。

　　功效：补肝肾，益精血，乌发明目。(首乌即能保肝，又可降脂、降压；木耳有通利血脉之效，无病常吃也能健身益寿。)文章导读：　　2、虾仁韭菜
　　配料：虾仁30克，韭菜250克，鸡蛋1个，食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适当。

　　做法：虾仁洗净水发涨，约20分钟后捞出淋干水份待用；韭菜摘洗干净，切3厘米长段备用；

　　鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。

虾仁韭菜

　　炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食盐、淋麻油，搅拌均匀起锅便可。

　　功效：补肾阳、固肾气、通乳汁。(韭菜含用大量粗纤维，能刺激肠壁，增强蠕动，故这道菜益可作习惯性便秘患者之膳食。)

　　3、珍珠3鲜汤
　　配料：鸡肉脯50克，豌豆50克，西红柿1个，鸡蛋清1个，牛奶25克，淀粉25克，料酒、食盐、味精、高汤、麻油适当。

　　做法：鸡肉剔筋洗净剁成细泥；5克淀粉用牛奶搅拌；鸡蛋打开去黄留清；把这3样放在1个碗内，搅成鸡泥待用。

　　西红柿洗净开水滚烫去皮，切成小丁；豌豆洗净备用。

　　炒锅放在大火上倒入高汤，放盐、料酒烧开后，下豌豆、西红柿丁，等再次烧开后改小火，把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子，下入锅内，再把火开大待汤煮沸，入水淀粉，烧开后将味精、麻油入锅即成。

　　功效：温中益气，补精填髓，清热除烦。