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夏季吃丝瓜可去暑清心

2017-03-10 19:08:28


盛夏时节，吃上1盘用丝瓜做成的汤菜，可去暑清心，醒脾开胃，免除苦夏之烦恼。

丝瓜嫩瓜及花皆可食，且营养丰富，含多种氨基酸、维生素及人体所需矿物资钙、磷、铁，还含有皂甙、葫芦素等防病保健活性成份。丝瓜不但营养丰富，其药用价值更高，它具有清暑凉血、解毒通便、祛风、化痰、润肌美容、通经络、行血脉、降血压、下乳汁等功效。丝瓜全株可入药。瓜根、瓜藤、瓜叶有止咳、祛痰、活血通络及抵抗细菌的作用，鲜丝瓜叶可擦治顽癣。丝瓜花微苦、寒，清热解毒，可用于肺热咳、咽痛、鼻炎、痔疮等的医治。丝瓜子有清热、化痰、润燥、解毒作用。丝瓜络更是1味经常使用中药，具有清热解毒，活血通络，利尿消肿的功效。

丝瓜作为美容佳品，更值1提。如用切成片的嫩丝瓜均匀覆盖于面部10～15分钟后揭去洗净，坚持1段时间，可以使面孔柔嫩滋润、洁白光滑。

丝瓜嫩瓜及花的食用方法多种多样，可炒、可烧、可做汤或做凉菜，如拌丝瓜条、蜜汁丝瓜、丝瓜虾仁榨菜汤、丝瓜粥、丝瓜肉末豆腐汤、丝瓜饼、丝瓜花炖排骨、丝瓜花烩青豆等，不但味美，且有营养滋补作用。

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