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粽子可解暑，但不宜多吃

2017-03-09 05:07:39

随着端五节的邻近，各种各样的粽子又成为餐饮的焦点，肉馅、水果馅、果酱馅、枣馅、栗子馅等等满目琳琅，让人不知吃甚么样的才好，让人不知道吃多少才够。记者日前在采访北京中医药大学中药学院的药理教授常章富时，发现原来吃粽子也有很多讲求，都和平常健康息息相干。

常教授说，在中医里，包粽子的苇叶及荷叶均是清热解暑的良药，就连我们习以为常的糯米，在中医里也具有益气生津、清热的药效。中医认为，端五节后，便进入了夏季最热的月份。由于苦夏难耐，人们普遍会有上火、中暑现象产生，而此经常吃粽子，确切是药食同源的解暑良“药”。

虽然市场上粽子馅是林林总总，但常教授以中医饮食的养生观点给大家提出建议：由于枣味甘性温，有补中益气、养血安神的功效，栗子具有补气健脾、益肾的功效，因此，选择红枣、栗子做馅儿的粽子，可算是粽子中的“极品”。

粽子虽为节日中的鲜品，食之不当也会伤人。常教授说，以糯米做主料的粽子不宜消化，过食会因伤脾胃而引发腹胀、腹泻等症状，因此，老人、孩童及消化功能差的人群不可贪吃。即使是脾胃功能健强者，也应遵守“少食多餐”的原则。如果过节家里自己包粽子，要掌控“现包、现吃”的原则，而从超市中购回的冷冻粽子，应蒸煮透了再吃。

另外，端五节这天，很多地方还有饮雄黄酒杀肚虫的风俗，但常教授认为，应当抛弃饮雄黄酒风俗！虽然雄黄可杀虫、除湿止痒，但却是剧毒，日服0.3克即可致人中毒，轻者呕吐、恶心、腹痛、大小便不下，并可继发喉炎、头痛，严重则可以使心、肝、肾及肠受损。