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只要健康不要胖12妙招

2017-03-01 23:58:43

现代人饮食充足、营养足够，但却常常有营养多余及营养不均衡之虞，以致成人肥胖，乃至孕妇太重、孩童肥胖也愈来愈多，健康问题也随之增加。因此，如何吃得健康不要胖，便是现代人必备的常识，有以下12妙招：

1、以米饭等5谷类为主食：吃饭配菜，而不是吃菜配饭。

2、牛奶的脂肪可减少：喝牛奶时，选用脱脂奶；如觉得脱脂奶无味，没法1下子改变，可以先改成低脂奶，或以1/2或1/3全脂奶混合脱脂奶1起喝，再渐渐增加脱脂奶的量。

3、可见的脂肪不要吃：吃肉或裹粉油炸的食品时，有皮去皮，吃瘦不吃肥。吃蛋糕时去掉外层及夹层中的奶油或鲜奶油装潢。

4、额外油脂不要加：吃面包时不要涂奶油、花生酱，或改用含脂量低的果酱；吃面时不要加过量的香油、麻油或沙茶酱。

5、糕饼点心要控制：通常点心类的食品都是高油、高糖、高热量，所以1定要控制食用。例如：粽子、月饼、喜饼、绿豆糕、蛋黄酥等。

6、多选用植物性蛋白质食品：以毛豆、黄豆及1些豆制品取代部分的肉，这些植物性蛋白质来源的食品含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，而且纤维含量比较高。

7、多吃蔬菜：逐日最好能吃3碟蔬菜，不但含有膳食纤维可以增加饱足感，而且可提供维生素及矿物资等营养素。

8、食用新鲜水果：新鲜水果含丰富维生素C及膳食纤维，若打成果汁，因需要水果量多， 通常1杯果汁是由3个新鲜水果打成的(如：柳丁汁)，会提高热量，且在过滤时会把部分膳食纤维过滤掉，所以果汁不宜代替水果。

9、先吃菜再吃肉：把进餐顺序改成先吃菜再吃肉，不但可以增加蔬菜摄食量，还可以减少肉的食用量。

10、喝汤时捞掉浮油：在排骨汤、鸡汤中最容易出现浮油，食用前最好先将浮油捞掉，以减少脂肪摄取。

11、吃汤面时不要把汤喝完：面摊的汤面通常都有加肉燥、香油来增加滋味，所以最好先将浮油捞掉或不要将汤全部喝完，以避免摄取过量的油帧。

12、减少油包的使用：吃市售调理食品或方便面时，所附的油包可考虑使用，不须全部用完。

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