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吃苹果多的人肺更健康

2017-02-04 20:14:46

吐痰、咳嗽、老觉得喘不上气来——有这类症状的人，吃苹果也许会有好处。吐痰、咳嗽、呼吸困难是慢性阻塞性肺疾病（COPD）的症状，荷兰进行的1项以患该疾病的人为对象的调查发现，食用含黄素蛋白（flavoprotein）的食品越多的人症状越轻。该调查结果发表在7月份的《American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine》杂志上。

COPD是1种由于肺部有慢性炎症，呼吸性能逐步降落的疾病。多见于吸烟者，日本的统计数据是40岁以上的人中每10人就有1人患COPD，这是1种多病发。病情较轻时会常常吐痰、咳嗽、偶尔喘不上气来，而病情加重后由于呼吸困难就离不开氧气瓶了。目前还没有找到能确切抑制病情进展的医治方法。

荷兰国家公共卫生·环境研究所的Cora Tabak等人，着眼于水果等植物中所含的黄素蛋白。黄素蛋白有几千种，据报导其中儿茶素（catechin）、黄酮醇（flavonol）及黄酮（flavone）具有避免COPD加重的效果。因此，他们在13651名COPD患者协助下，调查患者平常所吃的食品中儿茶素、黄酮醇及黄酮的含量与COPD的得病程度的关系。

结果发现，如果将按黄素蛋白的摄取量将患者分为5组的话，摄取量最多的人的咳嗽与憋气程度比摄取量最少的人轻2、3成。判断COPD得病程度时使用的第1秒用力呼气量（FEV1.0）这1指标，也由于黄素蛋白的摄取量不同存在差异。

红茶与苹果中含有大量的儿茶素、黄酮醇、黄酮。但成心思的是，从红茶中还是从苹果中摄取黄素蛋白，与COPD的得病程度的关系是不1样的。COPD的得病程度与红茶的摄取量未见相干性，而吃苹果越多的人COPD的症状就越轻。