手机版 加入收藏
大同在线
您当前的位置： 首页 > 美食美味

春天要讲究饮食科学

2017-02-03 08:14:30

1年之计在于春。春季，大地春回，阳气上升，气候变化无常，故应适时调养好自己的身体，在做到起居有常、适度锻炼的同时，还要讲求饮食科学。

1、饮食结构公道调配。

营养构成应以高热量为主，除谷类制品外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食品，以便及时补充能量。由于春季特别是早春时节天气仍较寒冷，人体为了御寒要消耗1定的能量来保持基础体温。要养成在1天较早的时候摄取大部份热量的习惯，理想的安排是：早饭摄取热量多，中餐次之，晚饭最少。同时要少饮酒，由于滥饮会令人昏昏欲睡，干扰了正常的睡眠；酒精也是1种利尿剂，会引发脱水而影响体力。

2、要摄取足够的蛋白质和含钾食品。

气候的变化会令人在春季感到疲乏，即所谓的“春困”。蛋白质中的酪氨酸是脑内产生警觉的化学物资的主要成份，可多摄取鱼、鸡、瘦肉、低脂奶制品等富含蛋白质的食品。另外，蛋白质中的蛋氨酸具有增能人体耐寒能力的功能。钾能帮助保持细胞水份，增强机体活力，应适当多摄取水果、豆类及海带、紫菜、干贝、瓜子等富含钾的食品。

3、摄取足够的维生素和无机盐。

春季是气候由寒转暖的季节，气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始繁殖，容易侵犯人体而致病，所以，应多摄取小白菜、油菜、柿子椒、西红柿和柑桔等富含维生素C并具有抗病毒作用的蔬菜和水果。另外，胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能，可增强机体的抵抗能力；芝麻、青色卷心菜、菜花等富含维生素E，可提高人体免疫功能，增能人体的抗病能力。

4、保持饮食的平淡。

春季饮食调养，饮食宜平淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食品。由于油腻的菜肴会令人饭后体温、血糖、情绪产生变化，产生疲软现象。在做菜时可适当加入1些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。

春季瘦身套餐

春季近了夏天还会远吗？你大概已渴望着披轻盈衣衫之俏女俊男沿街飞舞来点缀“夏色”的动人场景了吧？可心急吃不得热豆腐，还是先让我们1起来看看如何将1个冬季特别是经历春节后养起的35千克肥膘减掉吧。

首先是公道饮食。食谱1

晨起饮水1杯，约300毫升。

早饭：粗粮粥100克，瘦肉馅包子100克。

早午间：水果1个。

午饭：米饭100克，去皮鸡肉100克，菌类100克，蔬菜两种各100克。

午晚间：水果1个。

晚饭：米饭100克，去皮海产品100克，豆制品100克，蔬菜100克。

睡前：脱脂鲜奶250毫升。

食谱2

晨起饮水1杯，约300毫升。

早饭：鲜奶400毫升，全麦面包100克。

早午间：水果1个。

午饭：米饭100克，瘦牛肉100克，菌类100克，蔬菜两种各100克

午晚间：水果1个。

晚饭：米饭100克，去皮海产品100克，海带100克，蔬菜100克。

睡前：豆浆250毫升。

食谱3

晨起饮水1杯，约300毫升。

早饭：豆浆400毫升，鸡蛋1个，主食100克。

早午间：水果1个。

午饭：米饭100克，畜禽肝100克，海带100克，蔬菜两种各100克。

午晚间：水果1个。

晚饭：米饭100克，去皮海产品100克，豆制品100克，蔬菜100克。

睡前：脱脂鲜奶250毫升。

请注意：

1、3种食谱交替进行，对未注明具体名称的食品可自行搭配，但数量要控制住。

2、上下午最好是两个品种的水果。

3、男子每天可增加主食50～100克或水果1～2个。

4、每天饮8～10杯水，约两3升。

5、烹饪时以蒸煮为好，每天食用的油脂最好不超过50克。

6、少放盐、酱油等调味品，可适度加醋。

7、逢周末可在早、午饭吃些奶油蛋糕、激凌、巧克力等甜食作为调解，但晚饭的主食适度减少为好。

另外，为了到达更好的瘦身效果，还要坚持科学锻炼。

坚持每天1小时体育运动，活动时间以1500～1700最好，也可安排在晚上，但应与餐后和睡前间隔1小时。

具体计划以下：

1、30分钟(约4千米)锻炼心肺功能的快走、慢跑等中低强度、延续时间长的有氧运动。

2、10～15分钟加强肌肉气力与耐力的俯卧撑(10～15次／组、2～3组)、仰卧起坐(15～20次／组、2～3组)、俯卧两头起(1
～20次／组、2～3组)练习。

3、15分钟改良柔韧性的肩、胸、腰背、下肢等大肌肉群的伸拉、抖动、推拿等放松活动。注意伸拉时应在每部位有牵张感觉后保持这1姿式练习30秒钟以上。

4、周末最好组织全家进行远足、登山等踏青活动，固然陪妻子逛街或大扫除也是好办法。
再有就是每天最好过23:00前就寝并保证78小时的睡眠。固然养成良好的卫生习惯也很重要，如运动后尽快洗澡等。

如果你想让体重降得更快，可适当减少晚饭的主食或延长锻炼中有氧运动的时间。但也不应使其降落的速度超过每周两千克，由于体重降落过快不但易反弹，还会对健康构成要挟。

要是你1个不谨慎哪天吃多了，最好当天就加大运动量。

如果你能够认真履行这些措施，会令你每周减掉最少0.8千克脂肪。从现在开始到“51”还有7周，如果你愿依计行事，不但减少56千克脂肪毫无问题，同时还能保你朱唇皓齿、活力4射。

最后，你没必要每天称体重。每周固定1个时间，在清晨、空腹、穿相同服装的状态下称量并予以记录。这样会帮你更好地到达减肥的目的。

推荐阅读
图文聚焦