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春天多吃大枣山药

2017-02-02 07:14:13

从中医角度来讲，春季的饮食是历代养生家都非常重视的事情。由于这季节阳气生发、生机盎然，但也是各种病菌和微生物繁殖、复苏的季节，疾病易流行，公道的饮食可提高免疫力，预防疾病产生。

唐朝著名医学家孙思邈在《千金方》中曾指出，春季饮食应“省酸增甘，以养脾气”。指春季要少吃点酸味的食品，多吃点甘味的食品，以补益人体的脾胃之气。

甘味食品能滋补脾胃，中医所说的甘味食品，不但指食品的口感有点甜，更重要的是要有补益脾胃的作用。在这些食品中，首推大枣和山药。现代医学研究表明，常常吃山药或大枣，可以提高人体免疫力。如果将大枣、山药、大米、小米1起煮粥，不但可以预防胃炎、胃溃疡的复发，还可以减少患流感等沾染病的概率，因此非常合适春季食用。

除大枣和山药以外，甘味的食品还有：大米、小米、糯米、高粱、豇豆、藊豆、黄豆、甘蓝、菠菜、胡萝卜、芋头、红薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圆、栗子等，每人可根据自己的口味选择多吃1些。另外，要少吃黄瓜、冬瓜、绿芽菜等寒性食品，它们会阻碍春季体内阳气的生发；多吃大葱、生姜、大蒜、韭菜、洋葱等温性食品，能起到祛阴散寒的作用。

对得了胆结石和肝炎的人而言，春季在饮食方面除要注意遵守“省酸增甘”和“养阳”的原则外，还应当少吃油腻的食品，以防肝胆疾病复发。常被咽喉疼痛、口臭、便秘等“上火”的症状困扰的人，可适当多吃点养阴润燥的食品，如蜂蜜、梨、香蕉、百合、冰糖、甘蔗、白萝卜等，具有1定的减缓作用。

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