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吃鱼不再很健康

2017-02-01 07:14:06

水银，毒性物资，大量存在于鱼类和贝类动物体内。古人吞水银自尽，现在会有人吃鱼自尽吗! 你是疯狂的鱼类爱好者吗？那末，所有把鱼类、贝类当作健康食品的人们，很抱歉，这真是个坏消息。

生鱼片、烤鱼、泡椒鱼头、酸辣鱼、鱼翅……还有我狂爱的水煮鱼、酸汤鱼，我相信很多人都和我1样，是彻彻底底的“鱼Fans”。现在，医生却说它们有1个共同点——它们都可能被水银污染了!最近几年来，专家开始怀疑重金属毒素中的汞（水银）会加重得心脏血管系统疾病的危机。医学界发现水银在我们的身体内没有任何生理功能，只有毒性。而近代因环境的污染问题（尤以海洋为甚），我们平常食用的鱼类成为水银入侵身体的重要途径；鱼类本身含有大量非常有益的不饱和脂肪，但它强化心脏血管系统的好处却全被水银的毒害瓦解。所以，吃大量的鱼反而变得对健康有害无益！请关注以下Bazaar的研究报告。

水银会对我的健康造成潜伏要挟吗？

水银有毒，它的毒性特别对怀孕、哺乳期妇女和6岁以下儿童有严重要挟。水银可以流入胎盘，直接破坏胎儿神经系统的发育，对胎儿将来的认知能力和运动能力有很大影响。还有证据表明，水银会增高血压，提高成人心脏病突发的风险性。另外，它还是1些免疫系统疾病的本源，例如各种器官的硬化症。

吃鱼类食品是造成水银中毒的主要缘由吗？

是的。水银是通太重工业工厂和发电厂的废气传播到空气中的，这类毒气污染的就是周边水域——固然，那就是鱼类的生殖环境。如果你老公喜欢钓鱼回家烹饪，那就要谨慎了，请先侦察渔场附近有无工厂。

甚么鱼我们不该吃？

鱼体积越大，它就会含有越多的水银。我们应当少吃体型较大的鱼类，1个月最多两次，鱼翅、旗鱼、鲭鱼、鲶鱼和胖头鱼，这些鱼都含有非常高的水银量。少吃。

哪些鱼类或海鲜是安全的？

生蚝、虾、比目鱼和扇贝的水银含量相对最低。而就算你选择鳟鱼、虾、太平洋3文鱼、黄鱼、中大西洋蓝蟹及黑丝蟹鱼这些相对“健康”的食品，每周也只能吃两到3次，吃多了1样会水银中毒。鲑鱼的水银含量也很低，但它有其他方面的危害。人们现在乎识到人工养殖的鲑鱼可能含有大量的聚乙烯联苯，这类化学物资会造成肝脏、肠道和皮肤癌变。人工养殖的鲑鱼吃的饲料大部份是死鱼或被污染的鱼油，环保组织建议，这类人工鱼类不能作为常规食品，1个月最多吃4次。固然，野生的鲑鱼是绝对安全无毒的。

怎样知道我体内水银含量是不是超标？

你可以去医院做血液水银含量检测。如果你怕痛或晕血，就去做头发检测吧，头发里的水银不可能被洗掉，所以可以作为检查的根据。如果你正准备要个孩子，那末请1定先做这个检查！这对胎儿的健康非常重要！水银含量超标有很多显著的征象，你现在就能够比对。你是不是容易疲倦，常常头痛，记忆力消退，不容易集中精力？或更严重地，恶心、呕吐、掉头发、关节疼痛？我们采访的林女士曾是日式生鱼片的狂酷爱好者。在过去的6年里她经历了“支气管炎、常常性的伤风感冒、穴位疼痛和过分嗜睡。”医生在对她进行检查后，得出水银含量太高的结论。半年前她完全放弃了鱼类食品，而她的这些病症大部份都消失了。病理学家认为，林女士的状态就是典型的水银中毒。

还有甚么需要注意的？

除食品方面的注意外，你应当尽可能不要购买水银体温计、调温器或任何含有荧光功能的东西。1旦它们被打碎了，水银泄漏出来，你要请专业人士进行处理。另外，现代的补牙科技中也含有低量的水银，由于含量非常小，它们基本上是无毒的。除非你的口腔超级敏感，或有6颗以上的假牙，你就要谨慎了。