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烧豆腐不可放葱

2017-01-30 00:13:54

有些人在煮豆腐时常常要放些葱,其实这是不科学的。豆腐里含有钙质,而葱中含有草酸。草酸很容易和钙质溶和,生成草酸钙。这类草酸钙是不容易为人体所吸收的,从而破坏了豆腐对人体的营养作用。所以豆腐不宜放葱,以避免破坏其营养成份。

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