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转基因食品安全吗？

2017-01-26 18:13:27

当“基因”这1辞汇渐渐成为流行语时，很有争议的转基因食品也摆上了老百姓的餐桌。最近几年来，有关转基因食品是不是对人体健康造成危害的争议日益剧烈，令全球高度关注。

甚么是转基因食品？

基因是控制生物性状的最基本单位，记录着生物生殖繁衍的遗传信息。通过修改基因能改变1个有机体的部份或全部特点。转基因食品就是对动植物的基因加以改变，制造出具有新特点的食品种类。例如，人们可以用鲜鱼的基因帮助西红柿、草莓等普通植物来抵抗寒冷；把某些细菌的基因接入玉米、大豆的植株中，就能够更好地保护它们不受害虫的侵袭。用这些转基因动植物生产的食品就是转基因食品。

据统计，目前全球转基因作物已达120多种。在美国，转基因食品高达4000多种，已成为人们平常生活的普通商品。我国转基因农作物和林木有22种，转基因棉花已进入大范围商业化生产，但截至目前还没有转基因食品批准上市。

转基因食品安全吗？

转基因食品是从实验室中走出来的，是人工制造出来的，它的安全性备受人们的质疑。
在世界上，美国是转基因技术发展最快的国家，已有60%以上的加工食品都是以转基因农作物为原料。美国公众接受转基因食品的程度最高，而抗议和抵制转基因食品最强烈的要数欧洲的消费者。据调查，66%的法国人认为转基因食品对人体健康有害，在英国也只有14%的人接受转基因食品。

从目前的情况看，转基因产品确切有些方面还说不清楚。比如，食品安全方面有1些让人怀疑的地方。虽然转基因食品问世5年多来，全球约有2亿多人食用过，但还没有报导过1例食品安全事件；我国进口转基因大豆较多，据估计约有1半的大豆色拉油中含有转基因成份，亦没有出现任何问题。

据介绍，转基因食品的外表和天然食品没有多大差别，它的味道与天然食品类似，也许更好1些。由于转基因生物的产量高，它的本钱相对较低。据介绍，从外国进口的转基因产品要比国内同类天然产品便宜20%到30%。有的转基因食品中添加了提高蛋白质、维生素含量的基因，还能给人体补充适当的营养。其实，我们中国人早就享受了杂交水稻煮出的香喷喷的米饭，而杂交水稻就是1次性转移了无数个基因，也能够算是转基因植物，而转基因食品中含有的抗虫、抗病基因对人体并没有杀伤力。

如何管理转基因食品？

剧烈的争辩并没有挡住转基因食品走向消费者。为适应这1情势，我国“农业转基因生物标识管理办法”也于去年3月份开始实行。

在国外，出于对食品安全的斟酌，许多国家特别是欧盟对转基因食品进行了严格管理。1998年4月，欧盟暂停批准15个成员国经营新的转基因食品。1999年该组织还通过新法案，要求所有的转基因食品必须有明显的标签。韩国从2001年9月起，对所有的进口大豆、玉米和含有转基因成份的食品加贴转基因标识，并出具转基因检测证明。日本、美国也都实行了类似的政策。给转基因食品“贴标签”的目的，就是让消费者明明白白地作出是不是购买的选择。

我国政府对转基因食品的上市态度慎重。2001年6月，我国发布了《农业转基因生物安全管理条例》，去年3月颁布的“农业转基因生物标识管理办法”是与之配套的法规之1。

我国列入第1批标识管理的农业转基因生物有：大豆种子、大豆、大豆粉、大豆油、豆粕、玉米种子、玉米、玉米油、玉米粉、油菜种籽、油菜子油、油菜子粕、棉花种子、鲜蕃茄、蕃茄酱。

依照规定，消费者在购买转基因食品时，可向经营者询问商品的性能、质地、有效期限、生产厂商等问题，经营者有义务有责任向消费者说明情况。而生产厂商则要在标牌上把产品的基本情况介绍清楚。有关专家提示，消费者如果“吃”进了没有粘贴标识的转基因食品，可以向卫生、工商等部门举报，根据《农业转基因生物安全管理条例》的要求，对违背其规定的要进行处罚。

食品是人们赖以生存的最基本条件，马虎不得。转基因食品端上餐桌，是科技进步的结果，但由于问世的时间不长，它的安全性是不是可靠，还有待于时间考验。