您当前的位置: 首页 > 美食美味

醋的12种用法

2017-01-13 14:10:59

醋是平常生活中经常使用的调味剂,它约含3%⑸%的乙酸,除调味品外,醋还有许多用处:

1. 煮排骨时、炖骨头或烧鱼时加点醋,不但能将骨头里的钙、磷、铁等溶解在汤里从而被人体吸收,而且还能保护食品中的维生素免被破坏。

2. 烧土豆或牛肉时,加点醋,易烧酥。

3. 老母鸡的肉不容易煮烂,如灌点醋再杀,肉就容易煮烂。

4. 喝点醋,能预防痢疾和流行性感冒。

5. 喝点醋,能醒酒。

6. 鱼骨梗喉,吞几口醋,可以使骨刺酥软,顺利咽下。

7. 发面时,如多加了碱,可加些醋把碱中和,这样蒸出的馒头就不会变黄变苦。

8. 切过生鱼、生肉的菜刀,再加醋抹1下,可除腥味。

9. 理发吹风前,在头发上喷1点醋,吹烫的发式能久长保持。

10. 洗头发时,在水中加1点醋,可以避免脱发,并使头发黝黑发亮。

11. 洗涤有色布料时,在水中加1点醋,不容易掉色。

12. 醋对医治脚气病很有效:

配方:食醋1000克明矾50克

方法:每天用次药水泡脚1次,每次20⑵5分钟,连续4天,每次泡完后,不要用毛巾擦干而让起自然干燥。每隔5⑹天,再泡两天,方法同前。

推荐阅读
图文聚焦