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女性吃点肉可抗疲劳

2017-01-13 14:10:55

许多女性为了保持修长的身材或光洁的皮肤，常常谢绝肉类，以蔬菜、水果充饥。也有1些女性由于生活节奏紧张常常省略正餐，用饼干、零食、方便面凑合1餐。但是这样的膳食没法供应足够的铁，很容易让人觉得累。因此，多吃些富含血红素铁的红肉，对保持女性的充分精力10分重要。

贫血是疲劳症的重要缘由之1。即便那些血色素正常的女性，也容易感到自己非常疲劳。血液中的铁蛋白含量能够比较好地反应近期的铁营养状态，但更多专家认为，红骨髓中的铁储量才是最灵敏的铁营养指标。

研究者们推测，人体对铁的供应可能非常敏感，如果膳食当中的铁数量不足，远在血色素降落之前，身体的抗疲劳能力就开始降落。所以，女性必须特别注意自己膳食中铁的供应。

最新研究发现，女性补充铁以后，她们的体能、情绪和注意力集中程度都有所改良。澳大利亚的1项实验中证实，育龄女性的疲劳程度在采取高铁膳食以后显著降落，生活质量得到有效提高。

肉类和内脏当中的血红素铁的吸收利用率较高，对补充铁最为有益。

1般来讲，肉类的色彩越红，其中所含血红素铁就越多。心、肝、肾等内脏和动物血当中所含的血红素铁最为丰富。相比之下，植物性食品中的铁吸收效力普遍较低，而乳制品含铁就更少了。对1个身材正常的年轻女性来讲，每天吃100克牛肉、羊肉、瘦猪肉等红肉对保持精力很有必要。鸡心、鸡胗等动物内脏也是美味低脂的补铁食品。如果担心肉类当中的脂肪过量，无妨在烹调方法上下工夫，选择蒸、煮、烤、焖等方式。

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