手机版 加入收藏
大同在线
您当前的位置： 首页 > 美食美味

冰箱冷冻食物千万注意的禁忌

2017-01-13 14:10:34

冰箱冷冻食品千万注意的忌讳

春节快到了，人们忙着采购食品，冰箱仿佛成了“仓库”，甚么都往里放，虽然，冰箱家家都有，人人会用，但是有些注意事项却未必人人都知道。

蕴藏和冷冻食品有1些忌讳：

1、热的食品绝对不能放入运转着的电冰箱内。

2、寄存食品不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。

3、食品不可生熟混放在1起，以保持卫生。按食品寄存时间、温度要求，公道利用箱内空间。

4、不要把食品直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以避免冻结在蒸发器上，不便取出。

5、鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室蕴藏。蔬菜、水果要把外表面水份擦干，放入箱内最下面，以零上温度储藏为好。

6、不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以避免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度储藏为最好。

7、存贮食品的电冰箱不宜同时储藏化学药品。

8、密封真空包装的中药汤剂最好在冰箱冷藏室0℃⑸℃范围内保存，保存时间应在7⑴4天，最好不要超过7天。

9、存贮以下食品时应注意：

香蕉：如将香蕉放在12℃以下的地方储存，会使香蕉发黑腐烂。

鲜荔枝：如将鲜荔枝在0℃的环境中放置1天，即会使之表皮发黑、果肉变味。

西红柿：西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑、煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。

火腿：如将火腿放入冰箱低温储存，其中的水份就会结冰，脂肪析出，腿肉结块或疏松，肉质变味，极易腐败。

巧克力：巧克力在冰箱中冷存后，1旦取出，在室温条件下即会在其表面结出1层白霜，极易发霉变质，失去原味。

10、食品放冰箱能放多久列表

11、从冰箱拿出来的剩菜剩饭1定要高温回锅后才能吃。

12、过了冰箱保存期的食品要慎食。

推荐阅读
图文聚焦