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饮食“替身”害处多

2017-07-15 14:41:57
1、方便面代替早饭:

很多单身汉,常以方便面代替早饭,乃至中、晚饭;少数家长,也图省事,早饭也只草草地为孩子煮包方便面了事。岂不知,常常食用方便面替换早饭,对人体健康和发育都是很不利的。由于,保持人体正常生理代谢需要6大要素,即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物资、维生素和水。

只要长时间缺少1种,日久便会得病。而方便面主要成份是碳水化合物,其他营养成份很少。因此,如果长时间以方便面代替早饭,会致使头晕、乏力、消瘦、心悸、精神不振等,严重者可出现体重降落,肌肉萎缩等营养缺少之表现。

2、水果代替蔬菜:

水果和蔬菜都含有丰富的维生素。为此,许多人以为,只要每天吃些水果,不吃或少吃蔬菜也无妨,2者是可以相互替换的。其实,这类看法是偏颇的。蔬菜是仅次于食粮的人体必须的食品,它虽和水果1样都富含维生素,但其它营养素含量与作用却有较大差异。

蔬菜较水果更能有效地增进人体吸收蛋白质、脂肪、碳水化合物3大营养素。人如果仅食动物食品,蛋白质吸收率为70%;若兼食蔬菜,则吸收率可达90%以上。再者,蔬菜中含独有的植物粗纤维能刺激肠道蠕动,起到助消化,防肠癌之作用。[美食中国]

3、补药代替营养品:

很多人在医生建议加强点营养时,却常常去服用各种补药。但是,专家指出,补药不可代替营养品,若滥用补药,必受其害。氨基酸是常见补药;但如果不是进食困难,则没必要利用,盲目输氨基酸不但可致过敏反应,对肾功能不好者,还可能致使肝昏迷、尿毒症的产生。

很多人认为,维生素类药物对身体有益,多吃点无妨,实则不然,长时间服用维生素A、D丸可产生维生素A中毒,出现骨痛、呕吐、瘙痒、脱发等。因此,加强营养,应从调理饮食入手,切勿滥用营养品。

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