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提前感受年味,奔赴芋头侗寨吃冬节

2017-01-12 17:32:46

马上要迈入农历冬月了,城市里的人们还在倒数着今年的余额,位于通道侗族自治县的千年古寨——芋头侗寨已开始手舞足蹈,欢度侗族仅次于春节的重大节日——吃冬节!想提早感受侗家原汁原味、热烈有趣的年味么?12月的每一个周末,芋头古侗寨邀你来吃冬!

提前感受年味,奔赴芋头侗寨吃冬节芋头侗寨吃冬节 摄影:刑警视觉

侗族的“吃冬”从“吃冻”演化而来。每一年冬至前后,天气渐冷,侗族同胞选择1个日子,家家户户放塘抓鱼,用酸菜或酸水煮鱼,加上鱼香草、小茴香、生姜等佐料,熬成鱼汤,放置在冷天里自然降温,经过1夜,第2天鱼汤结冻成为“鱼冻”,味道特别鲜美,为吃冬节里必不可少的1道美味佳肴。“吃冻”以吃鱼冻为主,其他美酒佳肴也应有尽有,所以叫“吃冬”或“过侗年”。
冬月的芋头侗寨热烈非凡!吃冬的正确打开方式就是宴+酒+舞+抢!
吃冬——宴

提前感受年味,奔赴芋头侗寨吃冬节
侗族合拢宴提前感受年味,奔赴芋头侗寨吃冬节
酸鱼酸肉 摄影:红粉飞飞

侗族自古便有“侗不离酸”的说法,“侗不离鱼”的饮食习惯,食油茶、黑糯米饭和“腊也”(合拢饭)的食风。
合拢宴,是侗族人接待贵宾的1种最高规格的酒宴,也是共庆欢聚的团圆宴!1张张木桌椅首尾相连,腌制的鱼、肉、鸭等酸菜及小炒配上自酿的苦酒满满地摆上餐桌接待远方的来客。合拢宴上,侗家阿妹两人1对或3人1群,手捧羽觞,向客人敬酒,并边敬边唱劝酒歌,场面很是热烈欢快。
吃冬——酒

提前感受年味,奔赴芋头侗寨吃冬节
合拢宴之“高山流水”

苦酒被喻为“侗家茅台”,入口清凉,醇和,香糯可口,即便没有酒量的人也能喝上1大杯,少许饮用还能舒筋活血,强体健身。
苦酒是侗家招待客人的必备饮品!1进寨门,美丽的侗族姑娘会手捧苦酒,唱着侗族敬酒歌,欢迎远方来的宾客,这是进寨必喝的拦门酒;合拢宴上,“高山流水”式的敬酒方式让人胆颤心惊;还有趣味打酒印、拴彩带仪式,客人每饮1杯,就有姑娘用“大印”蘸上蓝靛(染布的青色染料)或锅烟等,在客人脸上盖1印记,脸上印多,标志着主人盛情,客人海量……
吃冬——舞

提前感受年味,奔赴芋头侗寨吃冬节
侗族大歌提前感受年味,奔赴芋头侗寨吃冬节
《行歌玩月》颠花轿 摄影:朱文鑫

侗族素有“歌舞之乡”的美誉。侗族大歌,是侗族歌舞文化的代表,至今已有2500多年的历史,是1种多声部、无指挥、无伴奏、自然合声的民间合唱情势。1986年,在法国巴黎金秋艺术节上,侗族大歌1经亮相,技惊4座,被认为是“清泉般闪光的音乐,掠过古梦边沿的旋律”。来到芋头侗寨不可不听哦!
芋头侗寨的实景演出《行歌·玩月》在吃冬节照旧开演。婉转游扬的侗歌、传承千年的婚俗、热烈非凡的节日庆典、热忱大方的示爱撩妹、与观众1起起舞欢唱,《行歌·玩月》将传统而浪漫的侗家文化逐一串连展现。
吃冬——抢

提前感受年味,奔赴芋头侗寨吃冬节
织侗锦提前感受年味,奔赴芋头侗寨吃冬节
抢鱼塘 摄影:粟义勇

欣赏侗族歌舞的时候,爱漂亮的你有无被看似简单却复杂的侗族衣饰吸睛?吃冬期间,你可以1边坐在漂亮的侗寨鼓楼里围炉取暖,1边让慈祥的老阿妈教你如何织国家级非物资文化遗产——侗锦,体验侗族非遗民俗的参与性项目。
想要动感1点的,就去参与抢鱼塘趣味活动吧!抢鱼塘是侗家节日的传统活动,锣声敲响,人们纷纭跳入池塘,在其中“浑水摸鱼”,欢声笑语中收获食粮,也收获1份乐趣。(文/游米加)

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