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还记得老北京胡同儿里的烤白薯吗？ “京味儿”甘薯重回市场

2017-03-23 18:39:19

2017年2月18日讯，提起甘薯甘美的味道，很多市民就会想起儿时老北京胡同儿里烤白薯的叫卖声和它浓郁的香味儿。但多年来，由于深受病虫害的影响，适合京味儿烤白薯的品种品质退化，产量降落，优良抗病新品种匮乏，传统的“京味儿”甘薯也逐步阔别了北京人的舌尖。

还记得老北京胡同儿里的烤白薯吗？ “京味儿”甘薯重回市场

但北京人对甘薯消费的热度丝毫没有减少，据北京市农技推行站的统计数据显示，2009年至2016年，北京的甘薯需求量从92万吨增加到102万吨，北京市民每天消费甘薯约2800吨。

为满足北京市民对优良食用甘薯的需求，前不久，北京市农业局农业技术推行站搜集了北京及河北、河南、浙江等省16个优良食用型品种，结合薯块甜度、黏度、面度、香度、纤维感等5个方面，由专家、市民消费者进行评价。通过挑选优新甘薯品种，调剂种植布局，让市民又找回“京味儿”甘薯的甜香。

据了解，早在2014年，粮经作物产业技术体系北京市创新团队就把甘薯脱毒作为重点技术工作目标，经过量年努力，终究完成了北京传统品种——“京味儿”品种遗字138脱毒工作，选育出“黄玫瑰”“黄香蕉”等优良品种，引进挑选出“商薯19”“广薯87”等优良抗病品种，并通过了脱毒种薯“苗”快繁技术的推行普及。大兴区庞各庄镇留民庄村甘薯种植大户李铁军终年种植甘薯50余亩，3乡5里都知道他甘薯种得好，收入多。老李告知记者，他与北京市粮经创新团队紧密联系，选用种植优良、高产新品种“广薯87”“商薯19”，连续3年夺得大兴“舍农源杯”全国甘薯擂台赛良好品种冠军奖。

来源：农民日报

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